Trốn đến các nhà máy rượu vang tốt nhất của Canberra

Bởi Lana Bogunovich

Với những ngày nắng, khí hậu mát mẻ và đất đai màu mỡ, Canberra là thiên đường của một nhà sản xuất rượu vang và với hơn 40 nhà máy rượu vang trong vòng 35 phút từ thành phố, đây chắc chắn cũng là một người yêu thích rượu vang. Được thúc đẩy bởi niềm đam mê và sự đổi mới, các nhà sản xuất rượu vang lâu đời đã được tham gia bởi những tài năng mới, cả hai đều đang ghi dấu ấn trên nền rượu vang trong nước và quốc tế. 

Rượu vang Shaw

Địa điểm: 34 Isabel Dr, Murrumbateman

Tự hào thuộc sở hữu và điều hành của gia đình, Shaw Wines là một trong những nhà sản xuất hàng đầu của Canberra. Các loại rượu vang từng đoạt nhiều giải thưởng của họ bao gồm riesling, merlot, malbec, shiraz, semillon, và đáng chú ý nhất là cabernet sauvignon, tất cả đều được trồng tại điền trang. Khu đất yên tĩnh là nơi hoàn hảo để thưởng thức nếm thử với đĩa pho mát bên lò sưởi hoặc trên ban công nhìn ra dây leo. Ở lại lâu hơn một chút và dùng bữa tại Nhà hàng Olleyville thanh lịch. Hoặc, để có trải nghiệm nhóm thực sự đáng nhớ, hãy đặt Trải nghiệm Shaw sẽ đưa bạn và năm người bạn từ Sydney đến Canberra trên một chiếc máy bay phản lực riêng sang trọng, trước khi bạn bay lên bầu trời một lần nữa với chuyến bay trực thăng ngắm cảnh thẳng đến Shaw Wines để có một ngày tận hưởng thuần túy.

Vườn nho Mount Majura (và Naked Cubby)

Địa điểm: 88, Đường lò nung vôi, Majura

Vườn nho Mount Majura là một nhà máy rượu vườn nho nằm trên đỉnh Thung lũng Majura, gần biên giới New South Wales. Đây là nhà sản xuất tempranillo hàng đầu trong khu vực, và cũng nổi tiếng với riesling và shiraz phổ biến, cùng với các giống thử nghiệm như graciano và mondeuse. Tham gia chuyến tham quan đường mòn tự nhiên qua vườn nho để tìm hiểu về các hoạt động trồng nho dựa trên thiên nhiên.

Nhà máy rượu Brindabella Hills

Địa điểm: 156 Woodgrove Cl, Wallaroo

Nằm trên một sườn núi phía trên sông Murrumbidgee, vườn nho tại Nhà máy rượu vang Brindabella Hills có khí hậu tương tự như các khu vực trồng rượu vang cao cấp khác của Úc và Châu Âu. Nhiều ánh nắng mặt trời vào ban ngày và những đêm mát mẻ, tươi mát dẫn đến hương vị quả mọng đậm đà. Các loại rượu vang từng đoạt giải thưởng của họ bao gồm chardonnay, shiraz, riesling, sauvignon blanc-semillon và cabernets. Cửa hầm rượu chỉ cung cấp các buổi nếm thử rượu vang vào cuối tuần và ngày lễ, vì vậy hãy lưu ý điều này khi lên kế hoạch cho chuyến thăm của bạn.

Rượu vang Eden Road

Địa điểm: 3182 Barton Hwy, Murrumbateman

Eden Road Wines trồng và sản xuất rượu vang của mình trên một số vùng khác nhau trong huyện, với đặc điểm của vùng đất được phản ánh trong từng chai. Họ đam mê tính bền vững, và các vườn nho Lake George và Murrumbateman của họ được quản lý và chứng nhận hữu cơ. Ghé thăm nhà máy rượu và bất động sản quyến rũ ở Murrumbateman từ thứ Tư đến Chủ nhật và chọn từ hơn một chục loại rượu vang để nếm thử. Chọn chai yêu thích của bạn và mang nó ra ngoài bãi cỏ xanh mướt để thưởng thức với một đĩa pho mát thơm ngon và tầm nhìn ra những vườn nho và thung lũng bên kia.

Nhà máy rượu Lake George

Địa điểm: Federal Hwy, Lake George

Nằm trên bờ Hồ George, Nhà máy rượu Lake George do gia đình sở hữu và điều hành là một trong những nhà máy rượu vang đầu tiên ở Canberra. Theo các phương pháp bền vững như hái nho bằng tay, các loại rượu vang từng đoạt giải thưởng được sản xuất với sự can thiệp tối thiểu và cũng thân thiện với người ăn chay. Nếm thử chúng tại cửa hầm từ thứ Sáu đến Chủ nhật, hoặc tham gia một chuyến tham quan với chủ sở hữu Sarah để hiểu sâu hơn về cách điều kỳ diệu xảy ra. Bạn cũng sẽ tìm thấy nhà hàng Westering nổi tiếng trong khuôn viên phục vụ các món ăn hàng đầu theo mùa và một ngôi nhà nhỏ có ý thức về môi trường quyến rũ có tên là "Little George" cung cấp chỗ ở thân thiện với vật nuôi.

Con gái của người làm rượu vang

Địa điểm: 5 Crisps Ln, Murrumbateman 

Được sở hữu và điều hành bởi nhóm vợ chồng Stephanie và Benjamin, The Vintner's Daughter là một nhà máy rượu boutique sản xuất rượu vang can thiệp tối thiểu theo lô nhỏ. Stephanie và Benjamin đặt chất lượng lên trên số lượng và nhiệt tình tham gia vào quá trình này từng bước. Họ cung cấp các buổi nếm thử có hướng dẫn viên mà bạn có thể thưởng thức bên trong cửa hầm hoặc bên ngoài trên bãi cỏ hoặc hiên nhìn ra vườn nho. Họ không phục vụ thức ăn, vì vậy hãy chuẩn bị một chuyến dã ngoại trên đường đi của bạn và ổn định buổi chiều.

Vườn nho Four Winds

Địa điểm: 9 Patemans Ln, Murrumbateman

Four Winds Vineyard mở cửa bảy ngày một tuần để nếm thử và có nhạc sống vào cuối tuần. Gọi một chiếc bánh pizza hoặc lấy một tấm ván gỗ từ trên cùng của tủ lạnh đồ ăn nguội và tự chế tạo đĩa pho mát, thịt đã qua xử lý, bột mộc qua và các món ăn khác để thưởng thức trên bãi cỏ rộng rãi. Vườn nho thuộc sở hữu của gia đình ban đầu được trồng shiraz, riesling, merlot, sangiovese và cabernet, và hiện đã mở rộng để bao gồm Điền trang Kyeema gần đó cung cấp các giống mới như tempranillo và viognier. Để có một cái gì đó khác biệt, hãy thử riesling gin, đồng sáng tạo với Nhà máy chưng cất Canberra bằng cách sử dụng hỗn hợp nước ép riesling và thực vật.

Rượu vang sưu tập

Địa điểm: 7 Murray St, Nhà sưu tập 

Collector Wines được biết đến với việc sản xuất rượu vang thanh lịch phản ánh vẻ đẹp của khu vực. Chủ sở hữu Alex McKay là một nhà sản xuất rượu từng đoạt giải thưởng cam kết sản xuất những giọt rượu chất lượng cao, làm việc với nho từ một số vườn nho trên khắp khu vực. Ngoài riesling, chardonnay và shiraz, Collector Wines còn có các giống mới thú vị như sangiovese, fiano, pinot meunier và gruner veltliner. Bạn có thể trải nghiệm các loại rượu vang độc quyền của họ tại cửa hầm từ thứ Năm đến thứ Hai bên trong Old Collector Inn quyến rũ, nằm ở trung tâm của thị trấn Collector lịch sử . 

Clonakilla

Địa điểm: 3 Crisps Ln, Murrumbateman

Vườn nho thuộc sở hữu của gia đình này được trồng lần đầu tiên vào năm 1971 bởi John Kirk, người đã đặt tên nó là Clonakilla, có nghĩa là 'đồng cỏ của nhà thờ', theo tên trang trại của ông nội ông ở Ireland. Ngày nay, Clonakilla được biết đến là một trong những vườn nho tốt nhất trong cả nước, với shiraz viognier từng đoạt nhiều giải thưởng được quảng cáo là một trong những vườn nho tốt nhất thế giới. Cửa hầm thanh lịch cũng tinh tế như rượu vang, được xây dựng từ đá địa phương và gỗ khai hoang. Nó có lò sưởi ấm cúng và quầy bar nếm thử làm từ thùng và là nơi hoàn hảo để nghỉ ngơi buổi chiều với một ly rượu vang tuyệt vời trong tay.

Rượu vang Helm

Địa điểm: 19 Butts Rd, Murrumbateman

Được thành lập vào năm 1973, Helm Wines là một nhà sản xuất rượu vang rất nổi tiếng với một số vườn nho và nhà máy rượu vang trong khu vực. Thuộc sở hữu của vợ chồng Ken và Judy Helm, họ chuyên về riesling và cabernet sauvignon. Công việc kinh doanh là một công việc gia đình với con gái Stephanie (của The Vintner's Daughter) làm việc cùng với cha cô với tư cách là nhà sản xuất rượu. Tham gia nếm thử rượu vang tại cửa hầm, nằm bên trong Nhà trường Toual năm 1888 được xếp hạng di sản. Mang theo một chuyến dã ngoại để thưởng thức trong khu vườn, được bao quanh bởi khung cảnh nông thôn đẹp như tranh vẽ.