Những nơi tốt nhất để ăn uống ở The Grampians

Bởi Carla Grossetti

Grampians là một thiên đường thực sự cho bất kỳ người yêu thích ẩm thực nào. Từ các sản phẩm thủ công được tìm thấy ở các chợ địa phương đến các nhà hàng từng đoạt giải thưởng và nhà máy bia hàng đầu, đây là nơi để ăn uống ở The Grampians.

Nạp năng lượng tại các quán cà phê cổ kính

Tất nhiên, bất kỳ chuyến tham quan ẩm thực nào của Grampians đều bắt đầu bằng bữa sáng. Tại thị trấn nhỏ Hamilton, Roxburgh đã nuôi dưỡng thái độ cộng đồng kể từ khi mở cửa vào năm 2007. Quán cà phê do gia đình tự quản nằm trong một tòa nhà đá xanh hai tầng và phục vụ Rox Coffee Roast xuất sắc. Thêm vào đó, The Roxburgh thường xuyên tổ chức các cuộc triển lãm nghệ thuật và các buổi biểu diễn trên con hẻm.

Livefast Lifestyle Café được dẫn dắt bởi một đội ngũ sáng tạo trẻ, những người đam mê leo núi cũng như phục vụ đồ ăn và cà phê chất lượng. May mắn thay, bạn sẽ tìm thấy quán cà phê ở Halls Gap rợp bóng cây gần những vách đá rách rưới được coi là một trong những nơi tốt nhất ở Victoria để leo núi. Gọi một ly cà phê espresso và bánh nướng xốp để cung cấp cho bạn năng lượng cần thiết cho chuyến thám hiểm leo núi của riêng mình với Absolute Outdoors.   

Làm cho ăn uống trở thành điểm đến

Các đầu bếp đẳng cấp thế giới đã bắt nguồn từ Grampians, mở các quán ăn đáng để đi du lịch. Khách sạn Royal Mail là nơi có khu vườn nhà bếp nhà hàng làm việc lớn nhất của Úc. Và bữa tối tại nhà hàng Wickens trong khuôn viên là một trong những đặt phòng được thèm muốn nhất ở Grampians. Chỗ ngồi tốt nhất trong ngôi nhà là gần bức tường mặt kính có tầm nhìn ra Núi Sturgeon và Núi Abrupt. Tận hưởng kỳ nghỉ trong khách sạn được cải tạo thông minh.

Dự án Parker St là dịch vụ bình dân hơn của Khách sạn Royal Mail, nhưng nó vẫn là một trong những quán ăn thông minh nhất ở Grampians. Mặc dù thực đơn thay đổi thường xuyên, nhưng hãy mong đợi các đĩa nhỏ như salad parfait gan vịt và gnocchi cây tầm ma chích sẽ được theo sau là đại hoàng luộc với mousse sô cô la trắng. 

Khách sạn Bunyip là một quán rượu đồng quê nằm ở thị trấn Cavendish. Khách sạn cung cấp ba dãy phòng ấm cúng cho những ai thích sự sang trọng kết hợp đồ ăn ngon với một nơi để nằm đầu. Nhà hàng mộc mạc này, được điều hành bởi đầu bếp James Campbell (của MoVida của Sydney), có vị trí hoàn hảo để đi dạo dọc theo sông Wannon sau khi thưởng thức Sunday Chef's Table.

Dự trữ tại cổng trang trại

Khung cảnh ăn uống của Grampians được xây dựng dựa trên những gì phát triển tại địa phương, vậy tại sao không đi thẳng đến nguồn? Grampians Olive Co. được thành lập vào năm 1943 và là nơi có một trong những vườn ô liu lâu đời nhất của Úc. Đi đến đây trong mùa thu hoạch khi bạn có thể xem nhóm ép lạnh ô liu hữu cơ tươi thành dầu.

Nếu lá cờ đang tung bay, Trang  trại Five Ducks mở cửa. Chọn tuyển chọn các sản phẩm và chất bảo quản từ Providore Pomona cho một chuyến dã ngoại được tuyển chọn cẩn thận: hãy nghĩ đến mứt dâu đen và shiraz, thạch mộc qua, kem và trứng thả rông cũng như các bữa ăn mang đi như cà ri cừu và carbonara.

Không chỉ những loại dầu ô liu nguyên chất từng đoạt giải thưởng được cung cấp tại Red Rock Olives khiến chuyến đi đến trang trại đang hoạt động trở nên đáng nhớ. Du khách đến tài sản thời Victoria cũng có thể mua giấm thủ công, muối ô liu, dukkah, tapenade và ô liu để bàn.

Thư giãn tại các nhà máy bia và cửa hầm

Cái tên nói lên tất cả tại Best's Cellar Door, được thành lập bởi anh em Joseph và Henry Best vào những năm 1860. Được biết đến với shiraz và rieslings, du khách có thể thưởng thức nếm thử trong chuồng ngựa cũ và tham quan cửa hầm ngầm từ thế kỷ 19.

Các loại rượu vang được cung cấp tại Seppelt cũng được sản xuất từ những cây nho được trồng vào những năm 1860. Khám phá mê cung của các đường hầm ngầm được gọi là 'Drives', tạo nên hầm ngầm lớn nhất ở Nam bán cầu. 

Bạn sẽ phải chơi giấy, kéo, đá để xác định tài xế được chỉ định khi bạn đi đường vòng đến Paper Scissors Rock Brew Co. Nhà máy bia thủ công độc lập ở Grampians cung cấp bộ ba nhạc sống, đồ ăn tuyệt vời và các loại bia thủ công hàng loạt nhỏ. Bia lúa mì Stone Cold Hazy là một món nhất định phải thử.