Các quán bar ẩn tốt nhất ở Sydney

Bài của Paul Chai

Lối vào ngụy trang, nội thất tối và danh sách cocktail đáng ghen tị - khung cảnh quán bar ẩn giấu của Sydney đang phát triển mạnh mẽ. Thành phố đã chấp nhận phong cách quán bar kiểu cũ và họ chật kín những người uống rượu yêu thích khoảng thời gian vui vẻ.

Kể từ khi tôi rời bỏ bạn

Địa điểm: 338 Kent St, Sydney

Quán bar nhỏ trong khu phố thân thiện của bạn, Kể  từ khi tôi rời đi Bạn đã trở thành một quán rượu yêu thích nhất trong đám đông uống rượu của thành phố kể từ khi nó mở cửa. Điểm thu hút lớn nhất là sân trong với kiến trúc nguyên bản của thế kỷ 19, chuỗi đèn cổ tích lễ hội và các ban nhạc sống. Các loại cocktail đặc trưng có đầy đủ các nguyên liệu tươi ngon, và có rất nhiều món ăn nhẹ ở quầy bar để thưởng thức.

Jangling Jack's

Địa điểm: 175 Victoria St, Potts Point

Không có trang web và không có thực đơn trực tuyến (chỉ có sự hiện diện  hạn chế trênInstagram), nơi này có thể sẽ nằm ngoài tầm ngắm. Jack's là một bí mật được giữ gìn cẩn thận, với nội thất tối màu được bao phủ bởi áp phích ban nhạc cổ điển và một quầy bar dài được chiếu sáng bởi các sắc thái sáng thời Victoria cổ điển. Họ là những người hâm mộ lớn của các loại cocktail cổ điển và cung cấp một thực đơn hảo hạng gồm các món ăn nhẹ ở quầy bar.

Nhà trọ Baxter

Địa điểm: 152-156 Clarence St, Sydney

Không được đánh dấu từ bên ngoài, ánh sáng yếu bên trong và với một bức tường rượu whisky cần một chiếc thang cao để đến những thứ trên cùng,  The Baxter Inn là địa điểm hoàn hảo để thưởng thức rượu whisky chua và một số bánh quy miễn phí (đồ ăn nhẹ duy nhất ở quầy bar được cung cấp). Thậm chí còn có một quán rượu trong quán rượu ở đây dưới dạng Phòng rượu whisky giấu kín, nơi những thứ thực sự ngon sống.

Khớp Juke của Earl

Địa điểm: 407 King St, Newtown 

Earl's ẩn nấp sau mặt tiền của tiệm thịt Betta Meats cũ từng hoạt động ở đây. Bây giờ, khi bạn đẩy qua cửa trước, hãy mong đợi những ly cocktail chất lượng hơn là thịt chất lượng. Những bức ảnh đóng khung, dầm trần lộ ra ngoài và một thanh gỗ tối màu tạo nên phong cách trang trí đơn giản, nhưng bạn đến Earl's vì công ty. Mối quan hệ ồn ào và vui nhộn này mô phỏng bản thân trên một quán bar kiểu Mỹ giản dị nhưng với đồ uống cao cấp. Chọn thứ gì đó có rượu bourbon trong đó và bạn không thể sai lầm.

Thanh khâu

Địa điểm: 61 York St, Sydney

Một trong những mục speakeasy hiện đại có khái niệm cao hơn - bạn chen chúc qua người thợ may giả trên đường phố, xuống cầu thang tối tăm đến quầy bar bên dưới -  Stitch chứa đầy những chiếc máy may Singer cũ, những cuộn chỉ và vách ngăn kim loại được trang trí công phu trong các gian hàng lặp lại thiết kế của chiếc máy cũ. Đó là một cửa hàng rượu whisky, vì vậy hãy lấy một cửa hàng kiểu cũ. Nếu bạn đang cần một miếng ăn, thức ăn lấy cảm hứng từ Mỹ; Bánh mì kẹp thịt, xúc xích và đồ ăn nhẹ ở quầy bar đều được cung cấp.

Của bà

Địa điểm:  Tầng hầm / 275 Clarence St, Sydney

Grandma's là nơi bạn luôn được chiều chuộng. Quán bar dưới tầng hầm kitsch này tự hào có một bầu không khí nhiệt đới và tự xưng là "sự quyến rũ của bà già phai nhạt". Đồ uống ngôi sao là một loạt các loại pha chế tiki kỳ lạ (hãy nghĩ đến mai tais và coladas), bạn có thể nhâm nhi tại bàn thắp nến. Không gian quầy bar thân mật hẹp, vì vậy bạn nhất định sẽ kết bạn mới. 

Palmer & Co.

Địa điểm: Abercrombie Ln, Sydney 

Đi bộ xuống con hẻm lát đá cuội, sau đó xuống cầu thang thoát hiểm hẹp đến quán bar cấm Palmer & Co. có cảm giác như được đưa đến một địa điểm và thời gian khác. Âm nhạc vang lên, những bức ảnh đen trắng xếp dọc các bức tường và những món đồ lặt vặt cổ được trưng bày cẩn thận, tất cả đều gợi nhớ lại một thời gian bị lãng quên khi rượu bị cấm (nhưng luôn tự do). Tại quán rượu hiện đại này, trọng tâm là rượu mạnh, với nhiều lựa chọn rượu gin, whisky, rượu tequila và absinthe để lựa chọn. 

Nơi của Old Mate

Địa điểm: Tầng 4/199 Clarence St, Sydney

Khi bạn thực sự tìm được lối vào rời rạc của Old Mate's và leo lên bốn tầng cầu thang dốc, hẹp (đừng lo lắng... Ngoài ra còn có một thang máy dễ tìm), bạn sẽ cần một loại đồ uống lạnh như đá. Gọi đồ uống từ danh sách cocktail được tuyển chọn và có thể là thứ gì đó ngoài thực đơn quầy bar, nơi có tuyển chọn luân phiên các loại bánh mì nguội.

Tình yêu, Tilly Devine